蛋白質大小分子組成成分是氨基酸， 氨基酸是人體重要的組成成分， 能夠維持人體的正常生命活動， 還有參與各種生理活動。 所以身體中的蛋白質的含量是非常多的， 如果你想知道什麼樣的食物中含有豐富的蛋白質， 下面就來介紹一下。 首先在牛奶， 瘦肉中都含有豐富的蛋白質， 還有魚肉中有蛋白質， 你要注意均衡的， 多攝入一些有蛋白質的豐富的食物。
肉類、魚肉、禽肉、蛋奶是蛋白質的豐富來源,但並不是最佳的來源。 我們的肝臟會覺得它們難以消化,因為其中含有脂肪和養殖動物時使用的抗生子艾其它化學物質。
如果可以改變一下你攝取蛋白質的食物來源,從一些不太為人所知的食物中如穀類攝取蛋白質,情況就會好得多。 很多穀物都是優質的蛋白質來源,特別是昆諾阿黍。 這是一種比肉類更加優異的蛋白質食物。 還有蕎麥、小米、莧藜、豆類、堅果、種籽、綠色多葉蔬菜和發芽的種籽。
最好選擇不含脂肪的白色食用魚,像鯉魚、鱈魚、黑線鱈、鱒魚,有時也可以選擇有機養殖或野生的鮭魚。 優質的魚類含有豐富的必需脂肪酸,對調節激素和血糖水準,控制體重很有好處。
你應該經常食用堅果和種籽。 它們含有大量必需脂肪酸。 這些健康的脂肪不會讓你體重超標,相反地,它可以幫助你降低體重。
