酒精肝是由於長期飲酒或一次性飲酒過多引起的， 因此生活中我們要避免出現這樣的情況， 可有效的預防酒精肝的發生。 但是一旦患有酒精肝， 首先我們一定要戒酒， 其次要有合理的飲食來調理酒精對肝臟造成的損傷。 哪麼， 酒精肝患者的飲食應如何調理呢?
1.控制蛋白攝入。
蛋白質食物要少而精， 每日膳食中有30～40g高效價蛋白質即可滿足患者需要。 魚、瘦肉、雞蛋、豆類、乳類等， 都是較理想的優良蛋白質食品， 可交替選用。 由於肝臟對蛋白質的代謝和處理蛋白質分解產生的含氨物質的功能降低，
2.供給足量維生素。
各種維生素要供應充足， 它們是體內代謝過程不可缺少的物質。 新鮮蔬菜和水果是維生素及礦物質的最好食物來源， 酒精肝病人宜經常多量食用。
3.絕對戒煙、戒酒。
酒精肝病人要絕對禁酒， 包括含酒精量較少的酒。 煙毒對肝細胞亦有損害， 最好不要抽煙。 其他刺激性食物和辣椒、生蔥、芥末等也要少用或不用。
4.注意激發食欲。
患者食欲的激發， 既靠必要的藥物， 也要注意用誘人的佳餚。 膳食配備應儘量多樣化， 原料要新鮮， 烹製要使食品色味香型俱佳， 以引起食欲， 促進消化， 保證患者所需的全面營養。
綜合上述的介紹， 我們要清楚的瞭解酒精肝患者的飲食該如何調理。 同時酒精肝患者還應適當控制體重， 增加體力活動。 當然戒酒其實是防治酒精肝病發的最有效措施， 酒精肝患者一定要絕對的戒酒， 接受專業的治療， 才能早日恢復健康。
