柚子是冬季常見的水果， 含有豐富的維生素、鉀、磷和枸櫞酸等， 是公認的最具食療效益的水果。 柚子的好處很多， 在冬季常吃柚子可以健胃消食、止咳化痰， 對於高血壓和糖尿病的治療也有一定的輔助作用。
市場上的柚子， 果肉有紅色和白色之分。 白色的多為傳統琯溪蜜柚， 而紅肉蜜柚是琯溪蜜柚變株選育而成的。 紅肉蜜柚不僅含有琯溪蜜柚中所有的營養成分， 而且其所含的天然色素 對人體的保健作用更強。 其中的黃酮類化合物對預防心血管疾病有益處， 而β胡蘿蔔素和番茄紅素是世界上公認的強抗氧化劑，
那麼在生活中要怎樣才能挑選到好的柚子呢?首先， 要選“不倒翁”， 即上尖下寬， 頸短的柚子最好， 底部如果是平面 的更佳。 其次， 還可從眼觀、比重、手感等方面篩選優質柚子。 如果柚子皮細潔， 表面油細胞呈半透明狀態， 顏色呈現淡黃或橙黃的， 說明柚子的成熟度高， 汁多味 甜。 如果想放段時間再吃， 最好選擇顏色黃綠的柚子， 在通風處可放1個月左右。 同樣大小的柚子， 要挑分量重的。 用力按時， 不易按下的， 說明果實緊密， 品質更好。
柚子的好處雖然很多， 但是也有一些需要注意的問題， 比如不要吃太苦的柚子， 另外不要食用過多的柚子，
