新鮮美味的青豆顏色好看， 日常生活中也受到了不少年輕朋友們的喜愛， 青豆青青的顏色綠， 看起來就非常好吃， 以為外表看起來讓人有食欲感， 也是做菜的一味好配料， 其實想吃青豆的製作方法很簡單， 我們只需要將美味青豆放入番茄就可以製作了， 接下來為大家的介紹一下番茄燜青豆做法有哪些呢。
番茄燜青豆
工藝：燜
口味：清香味
菜系：其它菜系
功效：補鈣鐵鋅
主料：豌豆 番茄
輔料：火腿腸
調料：植物油 白砂糖 雞精 胡椒粉 鹽
種類：炒菜
時期：孕中期
製作時間：20分鐘
1本菜譜的營養成分
錳2.2毫克銅0.97毫克硒10.19微克鋅5.83毫克鐵8.54毫克鎂155.48毫克碘44.88微克鈉1毫克鉀1毫克磷513.64毫克鈣85.99毫克尼克酸8.98毫克核黃素0.53毫克硫胺素1.47毫克胡蘿蔔素1微克維生素K6微克膽固醇28.6毫克膳食纖維9.79克葉酸33.22微克碳水化合物83.81克泛酸0.26毫克脂肪21.46克蛋白質30.86克熱量611.82千卡
2製作方法
番茄入沸水燙過撕皮切丁;火腿腸切成丁。
鍋內放油燒到六七成熱時， 下豌豆略炒， 加適量清水、鹽和白糖， 燒開後， 用中火煮至青豆鬆軟汁少時， 放番茄丁、火腿腸丁合炒， 用雞精、胡椒粉調味即可。
3製作提示
火腿腸也可以用肉末代替， 可用微波爐操作， 既簡單又方便。
4推薦食用時間
早餐|中餐|晚餐
5營養解析
番茄：番茄現在已是不少人餐桌上的美味。 番茄富含豐富的胡蘿蔔素、B族維生素和維C，
豐富的番茄紅素能清除自由基， 預防前列腺癌;尼克酸可維持胃液的正常分泌， 促進紅血球的形成， 利於保持血管壁的彈性和保護皮膚。
番茄多汁， 可以利尿， 腎炎病人也宜食用。 同時多吃番茄還具有抗衰老作用， 能使皮膚保持白皙。 豌豆：豌豆中富含優質蛋白質、胡蘿蔔素， 可以提高機體的抗病能力和康復能力， 增強機體免疫功能， 防止人體致癌物質的合成， 降低人體癌症的發病率。
豌豆中還含有較為豐富的膳食纖維， 能促進大腸蠕動， 保持大便能暢， 起到清潔大腸， 防止便秘， 抗癌防癌的作用。 豌豆與一般蔬菜有所不同， 所含的止杈酸、赤黴素和植物凝素等物質，
火腿腸：火腿腸含有供給人體需要的蛋白質、脂肪、碳水化合物、各種礦物質和維生素等營養， 還具有吸收率高、適口性好、飽腹性強等優點， 還適合加工成多種佳餚。 火腿腸中含有亞硝酸鹽等添加劑， 且不多食。
6食物相克
番茄：番茄忌與石榴、螃蟹、冰棒、紅薯、白酒、豬肝、魚肉同食。
番茄當中的營養價值高， 對於幫助身體發育有著很好的功效， 所以青豆已經成為不少人餐桌上的美味， 番茄的含量比較高， 特別是胡蘿蔔維生素和維c， 有著豐富的含量日， 同時對於心腦血管疾病有著很好的幫助， 這一道番茄燜青豆做法有哪些呢， 大家學會了嗎?
