水果主要含果糖, 而果糖的甜度為170, 葡萄糖50, 一般蔗糖甜度為100, 這就是大家覺得水果特別甜的原因, 果糖並不像葡萄糖那樣好吸收, 所以不會很快的升高血糖。 只要認清了水果的“屬性”, 科學吃水果, 水果對糖友來說並不是洪水猛獸。 下面一起瞭解一下這三種水果吧!
枇杷——每100克可提供20-40千卡的能量。
枇杷富含人體所需的各種營養元素, 是營養的保健水果。 枇杷富含纖維素、果膠、胡蘿蔔素、蘋果酸、檸檬酸、鉀、磷、鐵、鈣及維生素A、B、C。 豐富的維生 素B、胡蘿蔔素, 具有保護視力、保持皮膚健康潤澤、促進兒童的身體發育的功用,
草莓——降低糖尿病和心臟病風險
草莓是十分好吃且很有營養的水果, 被譽為“果中皇后”。 常吃草莓, 好處多多。 據《印度時報》7月6日報導, 在倫敦帝國學院召開的第16屆國際自由基學會年會上宣佈的英國華威大學一項新研究發現, 經常吃草莓可以預防心臟病和糖尿病。
研究表明, 常吃草莓可以降低飯後血糖水準和低密度脂蛋白(LDL, 壞膽固醇)水準, 進而降低糖尿病和心臟病風險。
櫻桃蘋果最適合糖友——糖含量9.9克/100克, 血糖指數22
櫻桃 含有一種促進胰島素分泌的化學物質。 這種化學物質叫做花青素, 天然存在於櫻桃內, 使其呈現鮮豔的紅色。 花青素是其他有鮮豔紅色、藍色、紫色的水果、蔬菜、 花的著色機制。 食用含有這種化學物質的水果可以減少心臟病發病。 研究者最近從櫻桃中提取出花青素, 並從齧齒類動物體內取出製造胰島素的胰腺細胞, 檢測花青 素對這些細胞的作用。
結果是令人振奮的, 但是在推薦進入糖尿病治療之前還要做動物和臨床實驗。 不止是櫻桃含有花青素, 紅葡萄、草莓、藍莓、蔬菜、葡萄酒、蘋果酒、茶葉中也有。 但是促進胰島素作用最強的是來自櫻桃中的花青素。