水果的主要成分是糖， 如葡萄糖、果糖和蔗糖等， 也有一些種類還含有少量的澱粉， 如蘋果、芒果和香蕉等。 糖尿病人若食用不當， 血糖會升高， 導致病情反復。 所以， 長期以來水果被排除在糖尿病飲食之外。 但很多糖尿病人又渴望能吃點水果， 而且水果富含豐富的營養成分。 那麼， 如何解決這個矛盾呢？糖尿病專家介紹， 糖尿病患者想吃水果最好記住如下四個要素：
血糖控制理想可適量吃
當血糖控制比較理想， 即空腹血糖能控制在7.8mmol/L以下， 餐後2小時血糖控制在10mmol/L以下， 糖化血紅蛋白控制在7.5％以下， 沒有經常出現高血糖或低血糖，
糖友吃水果要講究時間
水果一般在兩次正餐中間（如上午10點或下午3點）或睡前一小時吃， 這可以避免一次性攝入過多的碳水化合物而使胰腺負擔過重。 一般不提倡在餐前或餐後立即吃水果。
糖量較低水果適合糖友
各種水果碳水化合物的含量約為6％～20％。 應選擇含糖量相對較低及升高血糖速度較慢的水果。 後者對不同的糖尿病人可能有一定的差異， 可根據自身的實踐經驗作出選擇。 一般而言， 西瓜、蘋果、梨、橘子、獼猴桃等含糖量較低， 對糖尿病人較為合適， 而香蕉、紅棗、荔枝、鳳梨、葡萄等含糖量較高，
吃水果數量不影響熱量
根據水果對血糖的影響， 每天可食用200克左右的水果（可提供約90千卡的熱量）， 同時應減少半兩（25克）的主食， 這就是食物等值交換的辦法， 以使每日攝入的總熱量保持不變。
此外， 在遵循上述四個要素去做的同時， 糖尿病人還要自己摸索規律， 如果能在吃水果前後2小時測一下血糖及尿糖， 對瞭解自己能不能吃這種水果， 吃得是否過量會很有幫助。
