傳統上, 對於糖尿病患者的飲食, 是米飯不能吃飽, 水果不能吃多, 甜品基本不碰。 那他們到底能吃什麼?要對哪些食物忌口?營養專家為糖尿病患者的飲食開出了“三宜三不宜”健康食譜。
糖尿病患者的飲食中必備的“三宜”健康食譜:
五穀雜糧, 如蓧麥面、蕎麥面、燕麥面、玉米麵等富含維生素B、多種微量元素及食物纖維的主食, 長期食用可降低血糖、血脂。
豆類及豆製品, 豆類食品富含蛋白質、無機鹽和維生素, 且豆油含不飽和脂肪酸, 能降低血清膽固醇及甘油三酯。
苦瓜、洋蔥、香菇、柚子、南瓜可降低血糖,
糖尿病患者的飲食中要警惕的“三不宜”食譜:
不宜吃各種糖、蜜餞、水果罐頭、汽水、果汁、果醬、霜淇淋、甜餅乾、甜麵包及糖制糕點等, 因為這些食品含糖很高, 食用易出現高血糖。
不宜吃含高膽固醇的食物及動物脂肪, 如動物的腦、肝、心、肺、腰、蛋黃、肥肉、黃油等, 這些食物易使血脂升高, 易發生動脈粥樣硬化。
不宜飲酒, 酒精能使血糖發生波動, 空腹大量飲酒時, 可發生嚴重的低血糖, 而且醉酒往往能掩蓋低血糖的表現, 不易發現, 非常危險。
此外, 糖尿病患者的飲食中千萬不能有甜食, 可長期服用蜂膠, 因為蜂膠不含糖, 只是有點腥澀味。
在實踐中發現有些既是藥物又是食物的東西,