鮮玉米可預防腸癌發生?

據中外醫學家和營養學家最新研究成果證實， 鮮玉米是理想的健身長壽食品， 並且常食還能防治癌症。

據分析， 玉米中的纖維含量比精米、精面高出4－10倍。 纖維素能加速胃腸的蠕動， 大大縮短糞便及微生物產生的致癌物質在腸道中停留的時間， 因而可預防大腸癌的發生。

玉米中含有大量賴氨酸。 賴氨酸不僅可以抑制和減輕抗癌藥物的毒副作用， 而且還能有效地抑制癌細胞的生長。

玉米中還含有一種抗癌因數——谷胱甘酞， 它能以其化學作用使致癌物質失去毒性， 排出體外。

另外， 谷胱甘肽氧化酸含有硒，

玉米中還含有豐富的鎂， 鎂與玉米中所含的維生素A互相合作， 也能抑制癌症的發展。

歐美各國的人， 在嘗到食品過於精細的苦頭之後， 近年來已將玉米列為防癌保健的熱門食品來享用了。