英國研究人員對多種果汁進行分析後發現， 紫葡萄汁中的抗氧化物質含量較高， 比其他果汁更有益健康。
英國格拉斯哥大學15日發佈的新聞公報說， 該大學的研究人員對13種常飲果汁的抗氧化劑成分和活性進行了分析。 結果顯示， 紫葡萄汁中的一種抗氧化劑多酚含量最高， 活性最強。 緊隨其後的是蘋果汁和酸果汁， 而橘子汁中的多酚含量最少。
抗氧化劑在保護人體免受自由基損害方面發揮關鍵作用， 它通過抑制自由基來維持身體氧化平衡， 延緩衰老， 並能降低癌症和心臟病等疾病的發病風險。
負責這項研究的艾倫·克羅澤教授說， 每一種果汁所含的酚類化合物成分不同， 抗氧化活性也不同。 他建議， 可經常混合飲用多種果汁如紫葡萄汁、蘋果汁、酸果汁等， 這樣更有益身體健康。
