黃綠色水果是抗癌佳品嗎

由於鉀在抗癌防癌中有重要作用， 膳食中除了減少鈉的攝入之外， 多食用一些含有鉀元素的食物， 將大大降低患癌症的概率。 新鮮黃綠色蔬菜水果， 如鮮棗、柑桔、柿子、杏子以及獼猴桃、刺梨、沙棘、黑加侖等都富含大量的維生素和人體必需的微量元素。 柑桔和香蕉中的鉀元素含量最高， 不妨經常食用。

另外， 薯類食物含有豐富的澱粉和纖維素， 也應該多食。 一般情況下， 蔬菜水果的食用量， 每天最好保持在300至500克左右。 在補鉀的同時， 要儘量減少鈉的攝入量， 每人每日保持在5至10克之間為宜。 那些高鹽食品，

誠然， 致癌的因素還有很多， 但把住“癌從口入”關， 控制鈉和鉀的攝入比例， 不失為一種簡單易行、行之有效的防癌措施。