深海魚不僅可降低膽固醇， 預防心腦血管疾病， 其豐富的蛋白質、低脂肪、多維生素和礦物質在防癌抗癌方面也有一定的作用， 特別是黃花魚、帶魚建議大家平日可多吃點。
深海魚含豐富的ＤＨＡ（俗稱腦黃金）、ＥＰＡ（俗稱血管清道夫）等高度不飽和脂肪酸， 屬於人體必需脂肪酸， 一旦出現缺失會引起多種病症。 同時， 臨床研究發現ＤＨＡ、ＥＰＡ對化學致癌劑引起的乳腺、結腸、前列腺、胰腺等部位癌變有延遲發生或減少數目的作用。
黃花魚：含豐富微量元素硒， 可清除人體代謝產生的自由基， 延緩衰老， 並對癌症有一定防治功效。
帶魚：含不飽和脂肪酸較多， 不僅有降膽固醇作用， 其全身的表皮銀白色油脂層中還含有一種抗癌成分———6硫代鳥嘌呤， 對輔助治療白血病、胃癌、淋巴瘤等有幫助。
總之， 黃花魚、帶魚等深海魚營養價值更高一些， 不飽和脂肪酸、碘、硒、錳等礦物質和維生素A、維生素D含量較多。
對於深海魚的吃法， 建議清湯涮或清蒸， 這樣可最大程度保留深海魚的營養成分， 使其更好發揮功效。
