年齡與飲食的關係， 英國出版的《食物聖經》， 這本書介紹了人生命所需要的“燃料”， 強調要根據年齡調配飲食。
10～25歲
這個時期大多數人不注意膳食調配， 喝酒太多， 睡眠太少， 過於忙碌。 這段時期是調節飲食、保養身體的理想時期， 你以後會因此受益無窮， 為中老年打下健康基礎。
25～35歲
這段時期宜多食乳製品、豆類、綠葉蔬菜和乾果， 以減少患骨質疏鬆症的危險。 等到你考慮開始成家時， 對一個男人來說， 飲食中應含有豐富的鋅、硒、維生素E和C， 這會改善你的生殖能力。 那些想要懷孕的女人應該少飲酒， 少喝咖啡。
35～45歲
人一到這個年齡段， 新陳代謝率開始放慢， 應少食用高甜度、低營養的食物， 如甜點心、沙拉、動物脂肪和糖果。 宜食用各種乾果、粗雜糧、鱷梨、花莖甘藍、大豆、新鮮水果等。
45～60歲
大多數人到了這時， 才明白調節和補充營養對他們的身體有多麼重要。 因此， 要根據所患的疾病和身體健康狀況合理膳食， 如：對於早老性癡呆病， 建議服用含有抗氧化物的維生素E， 能減緩這種症狀的發展;高血壓， 要少吃鹽， 食用含有豐富鉀的食物， 如幹杏、豆類和乾果。 在飲食中增加水果和蔬菜分量， 減少肉的攝入量， 脂肪的攝入量要降低30%;安排纖維豐富的飲食。
婦女到了絕經時， 要多食大豆產品。 這是一種含鈣豐富的食品， 能把骨損耗減少到最低程度。 含有植物雌激素的食物能減緩這些症狀。 建議每天補充適量維生素E。
中年人擔心前列腺病。 不過， 他們可以安排含有豐富的鋅、維生素E、低飽和動物脂肪的飲食。 芝麻、瘦肉、肝臟等是鋅的良好來源。 魚肝油、向日葵籽油等含有維生素E。
60歲以上
平均而言， 老年人營養需要量同成年人相同。 主要的不同之處在於， 老年人需要較少的熱量。
老年婦女需要的鐵也少了， 因為她們不再有月經了。 大多數老年人需要維生素D。 老年人食用脂肪、蛋白質、碳水化合物的比率同成年人差不多。
65歲以上的人缺少鎂和鉀， 有的老年人也缺少維生素C、鐵、維生素D、β—胡蘿蔔素和大多數B類維生素。
這個年齡段的人容易得癌症、心臟病和中風。 因此， 推薦含有豐富抗氧化物的飲食， 把患這些疾病的危險減少到最低程度， 如水果、蔬菜、植物油、纖維、含油多的魚和低脂肪動物。
年齡與飲食的關係， 有證據顯示年齡與飲食的關係是人的年齡越來越老， 免疫系統就越來越弱。 這就可能降低了抵抗癌症的免疫力， 因此就要安排含鋅量豐富的飲食。 到了這個年齡， 婦女要比男人更加容易患骨質疏鬆症。 戒煙， 加上有著豐富維生素的飲食， 就能改善骨的健康。 適量飲用葡萄酒， 多食加有抗氧化物和雌激素的飲食可能防止早期老年性癡呆病。
