酸棗為鼠李科落葉灌木的果實。 秋季採收成熟的紅軟果實， 除去果肉， 曬乾， 碾破棗核， 取出種子， 生用或炒用， 有鎮定安神之功效補肝膽、寧心斂汗的作用。 酸棗營養豐富， 含有鉀、鈉、鐵、鋅、磷、硒等多種微量元素；更重要的是， 新鮮的酸棗中含有大量的維生素C， 其含量是紅棗的2—3倍、柑橘的20—30倍， 在人體中的利用率可達到86.3%， 是所有水果中的佼佼者。
具體功效
酸棗性平， 味甘酸， 經常食用酸棗果肉， 可以健脾開胃， 消食化滯；
有養心、安神、斂汗的功效。
可用於神經衰弱、失眠、多夢、盜汗的治療。
一般人群均可食用， 心臟病患者尤其適合食用。
能吃。
新鮮的酸棗中營養價值高， 很適合給孕婦補充營養。
產婦能吃酸棗嗎？
能吃。
新鮮的酸棗營養價值高， 適合給產婦補充營養。
嬰幼兒能吃酸棗嗎？
能吃。
酸棗有很高的營養價值， 含有多種微量元素， 適合嬰幼兒這個群體， 但要注意酸棗的核別被寶寶吃到了。
選購攻略
較好的酸棗特徵：果核小， 熟時紅褐色， 近球形或長圓形， 長0.7—1.5釐米， 味酸。
食用技巧
酸棗可以直接生吃， 如果有料理機可以把酸棗洗乾淨打碎了喝棗漿。
酸棗熬湯很好， 加上茯苓、知母、川芎和甘草組合熬製成湯， 具有養血安神和清熱除煩等功效。
患有神經衰弱的人可以用酸棗仁3—6克， 加白糖研和， 每晚入睡前溫開水調服， 具有明顯的治療效果。
