當歸煮雞蛋
食材:雞蛋2個, 當歸9克。
準備:雞蛋煮熟, 去殼。
做法:在燒熟去殼的熟雞蛋上用針刺10多個小孔後與當歸一起放入鍋中, 加水3碗, 蓋緊鍋蓋, 用文火燉煮, 至湯約成1小碗時, 根據個人喜好, 放入甜味中鹹味的調料後, 即可吃蛋喝湯。
功效:當歸是調經藥材, 有活血止痛和補血的作用, 雞蛋營養全面, 二味同燒, 對氣血瘀滯型的閉經最為對證, 就是痛經、經亂等其他月經失調病證也都可用作輔助治療。
黑豆蛋酒湯
食材:黑豆60克, 雞蛋2個, 米酒120毫升。
準備:黑豆、雞蛋均洗淨。
做法:將豆與蛋放入鍋中, 加適量清水,
功效:黑豆有活血、利水、解毒等作用。 用它來煮蛋下酒, 能調中, 下氣, 止痛, 適用於氣血兩虛型痛經證。
雞血藤煮蛋
食材:雞血藤30克, 雞蛋2個。
做法:在中藥店買的雞血藤與雞蛋一起下鍋, 加水約1000毫升, 煮至雞蛋熟, 去殼, 放入再同煮, 煮成約500毫升時去渣, 放入白糖調味, 即可喝湯食蛋。
功效:雞血藤適用于婦女月經不調, 月經閉止等, 有活血鎮痛的功效, 用它來煮雞蛋吃, 對血虛血滯的月經病證, 都可用作食療。
歸母調經蛋
食材:雞蛋3只, 益母草30克, 當歸10克。
準備:雞蛋煮熟後敲碎殼, 益母草去雜質洗淨, 當歸略洗。
做法:將蛋與益母草、當歸一起下鍋,