紅糖黑木耳
食材：黑木耳200克， 紅糖適量。
準備：黑木耳清水浸透， 換水清洗乾淨。
做法：將發透洗淨的木耳加水適量， 用猛火燒至水開， 隨即改用文火慢煲， 約三個小時左右， 加入適量紅糖調味， 即可食用。
選料講究：黑木耳以朵大、完整者為上。
功效：用黑木耳作甜點， 有滋陰和血的作用， 婦女月經過多、更年期綜合征以及貧血等病症均可食用以作輔助治療， 但糖尿病人不能吃含糖甜點。
木耳燒紅棗
食材：黑木耳15克， 紅棗15個， 冰糖適量。
準備：黑木耳冷水泡發洗淨， 大者撕小， 紅棗洗淨。
做法：將作料放入碗內， 加冰糖與水適量，
功效：黑木耳有涼血止血的作用， 用它來治療崩中漏下， 今與紅棗同煮， 加冰糖， 不但是很好的甜點， 其補養之功也是不可埋沒的， 適用於貧血、月經不調、更年期綜合征， 有月經病證的婦女可用作食療。
木耳燉核桃
食材：黑木耳30克， 核桃肉30克， 紅糖適量。
準備：黑木耳清水浸泡、發透、洗淨， 撕小瓣， 核桃肉洗淨。
做法：將黑木耳與核桃肉加適量紅糖置碗中， 隔水燉煮， 直至黑木耳爛熟， 即可食用。
選料講究：關鍵是黑木耳、紅棗的品質要好， 如紅棗發酸、肉薄。
