都知道維生素C對人體也是有很多的好處的， 很多人也是都會去吃維生素C， 其實， 維生素C是具有多種作用的常用藥物， 有解毒、護肝、促進創口癒合的作用。 但是很多人沒有注意到維生素C與一些食物是不能同食的， 那麼維生素C不宜與什麼同食?下面就由小編給大家具體的介紹下。
豬肝是含銅最豐富的食物。 據測， 每100克豬肝中含銅2.5毫克， 如維生素C和豬肝同時並服， 豬肝內的銅可催化氧化維生素C為去氫抗壞血酸， 使維生素C失去原有生物功能。 同樣， 不能與羊肝、牛肝同食。 即使要吃動物肝臟， 與服用維生素C的時間應間隔2~3小時。
維生素C還不宜與牛奶、貝殼類水產品同吃。 這是因為牛奶中富含具有氧化性的維生素B2， 同時服用則維生素C易被維生素B2氧化， 而維生素B2被還原， 兩者同時失去效用。
貝殼類水產品中含有較多的砷化物， 如果在食用這些砷含量高的水產品的同時， 服用大量的維生素C， 可使5價砷轉變為3價的砷。 3價砷就是砒霜， 服用後可能因此中毒。
節後養生誤區
1、粗茶淡飯大量吃
為了平衡節日期間過多攝入的油脂， 很多人在節後大量進食燕麥、玉米、芹菜、韭菜等粗纖維食品。 其實， 如果春節期間因大量進食油膩食物導致了胃腸不適， 那麼節後大量進食這些食品， 則會進一步加重胃腸不適。
燕麥等食物富含膳食纖維，
2、頓頓“素齋”來果腹
其實， 從節日的大魚大肉一下改為以素為主， 會造成新一輪的營養失衡， 特別是動物食品裡富含的B族維生素、微量元素以及優質蛋白、必需氨基酸等， 會因此攝入不足。
維生素C以空腹服用為宜， 但要注意患有消化道潰瘍的病人最好慎用， 以免對潰瘍面產生刺激， 導致潰瘍惡化、出血或穿孔。 維生素C是人體不可缺少的元素， 同樣也是非常好的藥物和護膚品， 但是只有注意這些維生素C的服用禁忌， 才能避免錯誤服用對身體產生的危害。
