最佳早餐時間和搭配方案

早餐是一天活力的基礎， 每天早上起床後什麼時候吃早餐最好?吃什麼好?這是很多上班族關心的問題。 營養專家推薦：早佳早餐時間和搭配方案， 希望對上班族的朋友有所幫助。

一般來說起床後20~30分鐘再吃早餐最合適， 這時人的食欲最旺盛， 消化吸收狀態也在最佳水準。 早餐前最好攝入至少500毫升水， 既可幫助消化， 又可為身體補充水分、排除廢物， 降低血液黏稠度。

一、早餐應包含四類食物

1.麵包、米粥等碳水化合物;

2.肉類、雞蛋等動物性食品;

3.牛奶和豆製品;

4.新鮮蔬菜和水果。

可根據食物種類的多少來快速評價早餐的營養是否充足。

如果早餐中包括了上面四種則為營養豐富的早餐， 三種為營養較充足， 兩種或兩種以下則為營養不充足。 蔬菜水果不必太多， 但不可省略。

早餐食物必須易消化、營養豐富又不過於油膩。 特別要注意， 食物不宜過涼， 因為涼食物會降低腸胃的消化能力。

二、推薦早餐搭配方案

1、男性：水煮雞蛋+ 牛奶 +麵包

在雞蛋的各種吃法中， 煮雞蛋的營養價值最高， 因為它保留了最多的營養成分。 早上先吃一個饅頭墊墊肚子， 然後吃個煮雞蛋加上一杯牛奶。 保證一個早上都能精力充足!但是早上吃蒸雞蛋有一些要注意的， 就是不要把雞蛋跟豆漿一起吃。 因為豆漿含有胰蛋白酶， 與蛋清中的卵松蛋白相結合，

會造成營養成分的損失， 降低二者的營養價值。 建議早餐吃雞蛋配牛奶， 不過就是要記得先吃點麵包之類的東西， 因為早上起來腸胃最需要的是糖類提供的能力， 如果你空腹喝牛奶， 牛奶的營養就無法充分吸收。

2、、女性：1杯豆漿+1份全麥麵包+1個胡蘿蔔炒肉絲。

專家指出：白領女性的早餐至少應提供其每日所需維生素和葉酸的一半， 特別是維生素C和鐵。 所以早晨女性適合吃瘦肉、拌海帶絲， 也可以炒些菠菜、油菜吃。 這樣可吸收差不多10毫克左右的鐵。 此外， 補充維生素B可從瘦肉、魚肉、全麥麵包、胡蘿蔔、土豆等食物中攝取。

3、、學生：1碗雞蛋面+1個桃子+1杯牛奶;上午10時加個香蕉或優酪乳。

專家表示：以碳水化合物為主的食品， 因含有大量澱粉和糖分，

進入體內可使腦細胞活力受限， 無法最大限度地動用腦力， 使學習效率下降;煎炸類高脂肪食物， 消化時間長， 可使血液過久地積於腹部， 造成腦部血流量減少， 因而導致腦細胞缺氧， 整個上午頭腦昏昏沉沉， 思維遲鈍。 所以， 學生早餐應多吃些含蛋白質高的食品， 如牛奶、雞蛋、肉類、豆製品等。

4、、老人：1份牛奶麥片粥+1份豆腐;上午再補充一個香蕉或蘋果。

這份早餐易消化， 營養也較全面， 適合老年人。 老年人不要在吃正餐時吃水果， 會影響正餐的吸收， 飯後一兩個小時後再吃水果， 效果更好。  

以上關於最佳早餐時間和搭配方案， 希望對大家有所幫助。 要知道， 不吃早餐， 或者隨便吃點應付， 就是對自己健康的不負責，

長期下去， 會使皮膚乾燥、容易產生皺紋， 還容易引發腸胃疾病， 而且特別容易加速衰老。