一天一個雞蛋,所以鵪鶉蛋有2個就夠了.蛋黃一定要吃,含卵鱗子多,有意與兒童智力發育 .除了煮著吃還可以煮粥吃。 鵪鶉蛋一個， 打入米湯裡煮熟， 早晚各服一個， 這個對小兒營養不良， 體質虛弱有效。
一天一個蛋， 多了消化不了。
1歲之前不要加蛋白。 一歲以後可以加蛋白， 只要不過敏就沒事， 先從蒸雞蛋羹開始吧。
把雞蛋打個小洞， 蛋白倒出來之後， 就是蛋黃了。 蛋黃加水攪勻， 加少許醬油。 不能吃鹽， 因為寶寶的腎臟沒有發育好。 隔水蒸5分鐘， 喂前滴點香油，
雞蛋和鵪鶉蛋營養成分一樣嗎?給寶寶吃哪個好?
鵪鶉蛋可以代替雞蛋來食用。 鵪鶉蛋的營養價值與雞蛋一樣高， 是一種天然補品。 據測定， 每百克鵪鶉蛋含水分72.9克、蛋白質12.3克、脂肪12.3克、碳水化合物1.5克、鈣72毫克、磷238毫克、鐵2.9毫克、尼克酸0.3毫克， 維生素A、維生素B含量也很高， 它的卵磷脂含量比雞蛋高3 4倍;但閻教授提醒， 雖然鵪鶉蛋營養價值很高， 但也不宜多吃， 每人每天食用25克到50克為宜， 小孩子也不要多吃。
有許多人認為鵪鶉蛋比雞蛋更有營養， 把鵪鶉蛋作為老幼病弱者的上佳補品。 那麼鵪鶉蛋的營養是不是真的賽過雞蛋呢?美國的營養學家曾對鵪鶉蛋和雞蛋的主要營養成分進行了檢測， 每100克鵪鶉蛋和雞蛋的可食部分中各種營養成分的含量分別為：蛋白質13.1克和14.8克;脂肪11克和11.6克;糖類0.4克和0.5克;鈣64毫克和55毫克;磷226毫克和210毫克;鐵3.65毫克和2.7毫克;維生素A300
國際單位和1440國際單位;維生素B10.18毫克和0.15毫克;維生素B20.79毫克和0.31毫克;煙酸0.15毫克和0.1毫克;維生素B60.02毫克和0.12毫克。
另外， 在人體所需氨基酸的含量上， 鵪鶉蛋所含的賴氨酸比雞蛋高， 而雞蛋所含的異亮氨酸、亮氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等則比鵪鶉蛋高。 由此可見， 鵪鶉蛋和雞蛋的營養價值在總體上是相當的， 而雞蛋在價格上的巨大優勢卻是鵪鶉蛋無法比的。
