經常能看到早餐吃雞蛋和喝一杯豆漿， 從來沒有想過雞蛋與豆漿能同吃嗎。 只是有人盲目的認為這樣吃有營養， 其實不然， 這兩種都是高蛋白的食物， 分別吃可以促進吸收， 混在一起吃就會加重腸胃的消化和不宜吸收蛋白質， 讓蛋白質白白的流失， 下面我就具體的說說雞蛋與豆漿能同吃嗎及正確搭配方法。
喝豆漿時， 是可以同時吃煮熟的雞蛋的。 但不要用熱豆漿沖生雞蛋。 豆漿性味甘平， 含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等很多營養成分， 單獨飲用有很強的滋補作用。 但其中有一種特殊物質叫胰蛋白酶，
但豆漿中有一種胰蛋白酶抑制物質， 能破壞胰蛋白酶的活性， 影響蛋白質的消化和吸收。
雞蛋中含有一種黏液性蛋白， 能與胰蛋白酶結合， 使胰蛋白酶失去作用， 從而阻礙蛋白質的分解。
許多人認為早餐一杯豆漿， 一個雞蛋同吃營養好， 因為兩個都是高營養的東西。 我們常常會看到許多人早上喝豆漿的時候吃個雞蛋， 或是把雞蛋打在豆漿裡煮。 其實， 都忽視了雞蛋與豆漿等食品同吃會造成營養的很大損失， 更嚴重的會引起腹瀉。
豆漿裡含有大量的大豆蛋白， 雞蛋裡也有大量的蛋白質， 兩個一搭配的話， 蛋白質不易吸收!而且在早上豆漿搭配雞蛋黃，
綜上這些就是我要和大家說的關於雞蛋與豆漿能同吃嗎及正確搭配方法的內容， 希望能幫到用得到的朋友們。 營養的膳食搭配還是挺科學的， 有些東西就不能搭配在一起吃， 有的就可以搭配在一起吃， 效果會事半功倍， 這就要我們在平時生活中積累來的， 祝大家身體健康。
