主料：雞蛋70克
教您牛奶蛋怎麼做， 如何做牛奶蛋才好吃
將雞蛋的蛋白與蛋黃分開， 把蛋白調至起泡待用。 在鍋內加入牛奶、蛋黃和白糖， 混合均勻用微火煮一會兒， 再用勺子一勺一勺把調好的蛋白放入牛奶蛋黃黃鍋內稍煮即成。
牛奶蛋的製作要訣：
製作這一食品的關鍵點是， 蛋黃、蛋白要分開， 牛奶、蛋黃用微火煮一會兒， 再下入蛋白同煮。
功效：
此品蓬鬆柔軟， 是嬰兒最佳的午後食品， 含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵及維生素A、B2等多種嬰兒必不可少的營養素。 有很好的益智補腦的功效。
小帖士-食物相克：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
