1.蛋白質供應能量
熬夜工作者勞動強度大， 耗能多， 應注意優質蛋白質的補充。 動物蛋白質最好能達到蛋白質供應總量的一半。 因為動物蛋白質含人體必需氨基酸， 這對於保證熬夜工作者提高工作效率和身體健康是有好處的。
2.維生素A緩解視覺疲勞
熬夜的人多半是做文字工作或經常操作電腦的人， 在昏黃燈光下苦戰一夜容易使眼肌疲勞、視力下降。 維生素A及維生素B對預防視力減弱有一定效果， 維生素A可調節視網膜感光物質——視紫的合成， 能提高熬夜工作者對昏暗光線的適應力， 防止視覺疲勞。
3.維他命B供能又安神
咖啡因雖然提神， 相對地會消耗體內與神經、肌肉協調有關的維他命B群， 因此， 必須熬夜時， 要多補充些維他命B群。 晚餐時多吃富含維他命B群的食物， 包括葉酸、煙鹼酸、維他命B6、維他命B12等， 它們不僅參與新陳代謝， 提供能量， 保護神經組織細胞， 對安定神經、舒緩焦慮感也有助益。
4.適當補充熱量
熬夜畢竟是高消耗的工作， 可以選擇吃一些水果、蔬菜及蛋白質食品如肉、蛋等來補充體力消耗， 但千萬不要大魚大肉地猛吃。 而吃一些花生米、杏仁、腰果、胡桃等乾果類食品， 它們含有豐富的蛋白質、維生素B、維生素E、鈣和鐵等礦物質以及植物油，
此外， 還熬夜時， 有人認為吃甜食可以補充熱量， 其實甜食是熬夜大忌。 晚餐後或熬夜時， 不要吃太多甜食， 高糖雖有高熱量， 剛開始讓人興奮， 卻會消耗維他命B群， 導致反效果， 也容易引起肥胖問題。
