多吃捲心菜可以有效避免癌症

眾多的研究都表明吲哚類化合物都是有比較好的抗癌作用的， 所以我們應該多吃含有吲哚化合物的食物的， 而在我們常吃的蔬菜中捲心菜就是含有較多的吲哚化合物的， 所以我們可以在飲食上多吃的。

殺死白細胞

捲心菜含有豐富的異硫氰酸丙酯衍生體， 能殺死人體內導致白血病的異常細胞。

富含葉酸

捲心菜富含葉酸， 而葉酸對巨幼細胞貧血和胎兒畸形有很好的預防作用， 因此， 懷孕婦女、貧血患者及生長發育時期的兒童、青少年應該多吃。

治療潰瘍

捲心菜富含維生素U， 這是一種“潰瘍癒合因數”。

刺激生成有益酶

捲心菜中含有豐富的蘿蔔硫素。 這種物質能刺激人體細胞產生對身體有益的酶， 進而形成一層對抗外來致癌物侵蝕的保護膜。 蘿蔔硫素是迄今為止所發現的蔬菜中最強的抗癌成分。