番茄用來消暑解渴可與西瓜媲美。 然而, 番茄中維生素C的含量卻大約相當於西瓜的10倍。 而且由於有有機酸的保護, 在貯存和烹調過程中, 它所含的維生素C又不易遭到破壞, 人體利用率很高。 因此, 常吃番茄, 對於治療壞血病、過敏性紫癜、感冒和促進傷口癒合, 都有重要的作用。
番茄是一種很普通的食物, 但在治療疾病等方面卻有著舉足輕重的作用。
治皮膚病:
將鮮熟番茄去皮和籽後搗爛敷患處, 每日2~3次, 可治真菌、感染性皮膚病;
美容、防衰老:
將鮮熟番茄搗爛取汁加少許白糖, 每天用其塗面, 能使皮膚細膩光滑, 美容防衰老效果極佳;
防癌:
因番茄不僅營養豐富, 且具有較強的清熱解毒、抑制病變功效, 堅持每天生食1~2個鮮熟的番茄, 可起到防癌和輔助治療癌症的作用;
治高血壓:
每天早晨選1~2個鮮熟番茄空腹蘸白糖吃, 降血壓效果明顯;
治貧血:
將番茄、蘋果各1個, 芝麻15克, 一次吃完, 每日吃1~2次, 長期堅持, 可治貧血;