很早開始人們就有吃螃蟹的習慣， 螃蟹的味道是別具一格的， 而且它還具有很好的食療效果， 不過大多數人還是為了一品它鮮美的味道。 許多人並不會自己做螃蟹， 也不知道怎麼做才能好吃， 其實做螃蟹的方法多種多樣， 接下來就講一講怎樣做螃蟹才好吃味美， 讓大家學習學習。
1， 煮蟹法。 洗淨蟹後， 置入盛滿滾水的鍋內， 加大薑一塊， 猛火煮之。 一般半斤以上的二十分鐘， 六兩以下的十五分鐘。 蒸蟹法：水燒至大滾時， 將蟹肚朝天放入蒸籠中， 上置洗淨抹幹之紫蘇葉， 蒸十五到二十分鐘。 蘸料：用一碗半醋，
2， 秘笈蟹。 材料：蟹一隻、蒜頭四兩， 辣椒、槐鹽。 做法(1).先把蟹處理乾淨， 切成4～6塊。 (2).起油鍋， 將蟹炸至金黃色， 撈起備用。 (3).把蒜餌放入油鍋炸至金黃色， 撈起備用。 (4).把辣椒炒一下， 再將蟹及蒜餌入鍋， 放入槐鹽拌勻即可。
3， 豉汁蟹。 材料：蟹一隻， 豆豉半兩至一兩， 紅辣椒2兩， 蒜餌2兩， 奶油2錢
。 調味料：蠔油， 糖， 雞精粉適量。 做法：(1).把蟹處理乾淨， 切成六塊。 (2).起油鍋將蟹炸至金黃色撈起備用。 (3).把紅辣椒切片， 加入奶油、豆豉爆香， 加入十兩高湯及調味料煮2分鐘勾芡即可。
上面所介紹的三種方法， 都是很不錯的呢， 這下大家知道了怎樣做螃蟹才好吃味美了吧， 想要自己親自動手的話就學學吧， 煮蟹是比較簡單的常見的做法，
