讓孩子快長高的營養大餐

◎雞蛋
雞蛋是最容易購買到的高蛋白食物。 很多孩子都喜歡吃雞蛋， 特別是蛋清含有豐富的蛋白質， 非常有利於孩子的成長。 有些媽媽擔心蛋黃中含有的膽固醇對孩子不好， 但是處於成長期的孩子不用擔心膽固醇值， 每天吃1-2個雞蛋是比較合適的。
◎牛奶
牛奶中富含製造骨骼的營養物質--鈣， 而且容易被處於成長期的孩子吸收。 雖然喝牛奶不能保證一定會長高， 但是身體缺乏鈣質肯定是長不高的。 所以多喝牛奶是不會有壞處的。
每天喝3杯牛奶就可以攝取到成長期必需的鈣質。
◎黑大豆
大豆是公認的高蛋白食物，

其中黑大豆的蛋白質含量更高， 是有利於成長的好食品。 做米飯時加進去， 或者磨成豆漿喝都可以。
專家推薦的高蛋白食譜
可以被稱為蛋白質團的石首魚幹每100g 中有44g是蛋白質。 其餘的食物按照蛋白質含量由多到少的順序排列， 最後的菜豆中蛋白質含量也高達10%。
嫩豆腐醬湯：在熬貝類的鮮湯中放嫩豆腐、大蔥、洋蔥， 雞蛋調製的嫩豆腐醬湯富含蛋白質和維生素。 如果給孩子吃， 可以少放點辣椒。
做法：①洗淨貝類， 用鹽水泡， 再用沸水焯一下， 水留著做湯。
②炒熟蒜末， 把上一步的湯倒進去。
③水開後放貝類， 加一點鹽調味。
④加入適量嫩豆腐。
⑤熄火前打入雞蛋。
蔬菜雞蛋羹：蔬菜雞蛋羹是用富含蛋白質的雞蛋， 富含維生素的胡蘿蔔、洋蔥做的， 是幫助孩子成長的好食物。 如果用鳳尾魚湯代替水還能補充鈣， 營養價值就更高了。 做法非常簡單， 而且很多孩子都喜歡吃。
做法：①小飯碗中盛半碗涼水， 打入一個雞蛋， 加鹽打散。
②將胡蘿蔔、洋蔥、大蔥切成細末放進去。
③在蒸鍋中蒸15分鐘。
蔬菜雞肉粥：這是合併富含蛋白質的雞肉和富含維生素、無機物的蔬菜的主食。 對於沒有食欲的孩子來說， 粥是非常好的食物。
做法：①洗淨江米， 泡在水裡。
②收拾雞肉， 用水煮爛。 湯留著做粥用。 肉撕成小塊。
③將洋蔥、胡蘿蔔、蘑菇等蔬菜切成小丁。
④將泡好的江米、切好的蔬菜放入湯中， 加熱， 不時攪拌。
⑤加入撕好的雞肉， 小火加熱， 最後用鹽調味。

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