菊花的種類很多， 不懂門道的人喝菊花茶會選擇花朵白皙且大的菊花。 其實， 又小又醜且顏色泛黃的菊花反而屬上乘。 菊花茶是不需加茶葉的， 將乾燥後的菊花放入茶壺內， 用沸水泡或煮濃汁飲用， 是秋季上好的保健飲料。
秋菊養生可用菊花、金銀花、茉莉花少許做成三花茶， 泡水作茶飲， 常服可以降火， 有寧神靜思作用;咽喉疼痛者， 可加兩枚膨大海， 若干枸杞子;有明顯的外感症狀者可以加點薄荷， 效果不錯;由於菊花性涼， 體虛、脾虛、胃寒病者以及容易腹瀉者最好不要飲用味苦的野菊花。
菊花的香氣有疏風、平肝之功，
秋冬乾燥， 高血壓患者的血壓容易升高， 食療在注重吃降壓菜如冬瓜、蘿蔔、胡蘿蔔、番茄、茄子、土豆、蓮藕、洋蔥、綠葉蔬菜之類的同時， 可以稍加菊花為佐料， 可以調神益氣降血壓。
秋季可吃菊花肉片， 具有疏風、清熱、明目解毒等功效， 適用於頭痛、眩暈、目赤、心胸煩熱、疔瘡腫毒等。 對秋季風熱型感冒、心煩咽燥、目赤腫痛等患者， 可以先將菊花煎湯， 再同米煮成菊花粥， 具有散風熱、清時火、明目等功效。 同時對心血管疾病也有較好的防治作用。
菊花對治療眼睛疲勞、視物模糊有很好的療效。 如果秋季每天喝3～4杯菊花茶，
