相信大家在生活中都吃過水煮蛋這種食物吧， 特別在一些生活在學校的學生， 你們一般從食堂購買的雞蛋都是水煮蛋， 對於水煮蛋這種食物， 我們應該要對於它的製作方法有一定的認識， 並且我們要知道水煮蛋有什麼營養價值， 這樣對於我們在生活中食用水煮蛋是有很大幫助的。
水煮蛋是由雞蛋加上少許鹽放上水煮成的食物， 具有簡單方便營養的特點。 雞蛋是營養豐富的食品， 含有蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質。 被稱為“人類理想的營養庫”。 營養學家則稱它為“完全蛋白質模式”。
水煮蛋做法
用料：雞蛋1顆， 水半鍋。 半小匙鹽。
做法：鹽放入水中， 煮滾， 水沸騰後， 將蛋用勺子放入水中煮。 如果蛋殼裂開， 加些醋可以使蛋白凝固防止流出來， 煮好後馬上放入冰水中， 這樣蛋殼會比較好剝。
煮的時間：三分鐘， 蛋白凝固幼嫩， 蛋黃半熟。 六分鐘， 蛋白凝固， 蛋黃半熟。 十分鐘， 蛋全熟。
雞蛋放在水中煮開後， 4分鐘關火， 不要揭鍋蓋燜5分鐘以上至熟。 這樣煮出來的雞蛋剛剛好， 口感好， 營養也好哦!以前我知道判斷水煮蛋是否煮過頭的一點， 就是蛋黃外圈不能黑， 否則就是煮太久了。 按以上辦法煮出來的蛋， 蛋黃的的確確都沒有變黑哦。 當然， 也許， 還有很多的辦法。 也可能因自家的煤氣火力大小需要嘗試一兩回。
文章介紹的水煮蛋的做法及營養價值， 希望持家的你們以及在座的各位可以好好的記住它， 這樣有助於我們更好的食用水煮蛋。 我們都知道雞蛋是含有比較多的蛋白質以及微量元素的， 所以我們在生活中可以適當的食用一些水煮蛋。
