夏季天氣炎熱， 雖會是不是來些雨水， 卻也不會天公作美讓我們享受如同秋高氣爽的美感。 天乾物燥， 人們也會時常“上火”， 會出現口乾舌燥的狀況， 不過這也有可能是你飲食不合理的原因。 那就隨小編一起看看都有哪些蔬菜防止乾燥吧。
(1)豆芽菜黃豆、綠豆中含有大量的蛋白質、脂肪、和碳水化合物， 以及鈉、鐵、磷、鈣等人體必須的元素， 生芽後不但能保持原有的物質， 而且增加了維生素B1、B2、B12和維生素C的含量。
(2)菠菜含有豐富的核黃素， 有防止口角潰瘍、唇炎、舌炎、皮炎的作用。
(3)胡蘿蔔味甘平， 食之補脾健胃， 胡蘿蔔以燉食最好， 而生食， 涼拌， 人體僅能吸收10%。
(4)菜花含有豐富的維生素類物質， 其維生素C的含量更為突出， 每百克可達80毫克， 比常見的大白菜、黃豆芽菜含量要高3倍， 比柑桔的含量要高2倍。
(5)芹菜富含蛋白質、糖類、胡蘿蔔素、維生素C、氨基酸等， 它能興奮中樞神經， 促進胃液分泌， 增進食欲， 並有去痰作用。 芹菜能與香乾、肉絲等炒食， 色彩鮮豔， 味道清香。
豆芽、菠菜、胡蘿蔔、菜花還有芹菜這五種可以“去火”， 讓你遠離乾燥的蔬菜， 是不是很感興趣呢， 可以試試小編的方法。 小編提示， 多吃這五種蔬菜拒絕乾燥， 各個蔬菜效用要知曉。
