韭菜， 是我們生活中大眾很喜愛的蔬菜， 綠綠的讓人禁不住吃的誘惑。 韭菜， 營養豐富， 而且藥效很多。 今天就隨小編來瞭解瞭解韭菜。
韭菜中蛋白質、脂肪、碳水化合物含量較高， 尤其維生素含量豐富且全面， 鈣、磷、鐵等礦物質亦很豐富。 韭菜的營養價值有許多。
韭菜具有溫陽行氣、宣痹止痛、散淤解毒、降脂作用， 可用幹胸痹、噎隔、反胃、吐血、艦血、尿血、痢疾、消渴、脫肛、跌打損傷、蟲蠍螫傷等症。 韭菜裡的粗纖維較多， 能促進腸管蠕動， 保持大便通暢， 並能排除腸道中過多的成分而起減肥作用。
韭菜還含有一種揮發性精泊和硫化物等成分，
韭菜還有益幹高血脂及冠心病患看。
韭菜含有生物鹼、皂貳， 有溫補肝腎、固精壯陽作用， 對陽屢早洩、腰膝酸冷、遺尿滑精等症效果很好。 由幹韭菜中含粗纖維較多， 不易被腸胃消化， 胃腸潰瘍者不宜食用。
韭菜， 好吃又營養， 而且還有很好的藥效。 炒一盤韭菜炒蛋， 一定很好的菜肴， 美味好看， 秀色可餐。 小編提示， 韭菜食用有禁忌， 要多注意。
