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醫生指出：造成便秘的原因很可能是一邊吃肉食一邊喝茶造成的。
有人以為吃肉和海鮮時不時喝些茶水能幫助消化，
殊不知茶葉中的大量鞣酸與蛋白質結合，
會生成具有收斂性的鞣酸蛋白質，
使腸蠕動減慢，
從而延長糞便在腸道內滯留的時間，
既容易形成便秘，
又增加有毒和致癌物質被人體吸收的可能性。
而肚子疼則是海味和水果一起吃導致的。
魚、蝦、藻類含有豐富的蛋白質和鈣類營養物質，
如果與含有鞣酸的水果同食，
不僅會降低蛋白質的營養價值，
而且會使海味中的鈣質與鞣酸結合成一種新的不易消化的物質。
為此醫學專家提醒說：吃自助餐時要注意以上問題， 各種食物盡可能錯開時間食用。
搭配飲食的禁忌：
胡蘿蔔不應生吃
吃豆腐別放蔥
豆漿忌沖紅糖、忌沖雞蛋、忌不煮透飲用
蜂蜜不宜生食
番茄忌與黃瓜同吃
忌空腹吃番茄
