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吃出來的美頭美腳美全身

韭菜護腦:菠菜

因擁有胡蘿蔔素以及超氧化物歧化酶等成分的"還原食物", 可以阻止腦血管的病變而保護大腦。 哪些屬於"還原食物"呢?專家研究認為, 菠菜首當其衝。 其次為韭菜、蔥、豌豆角、番茄、胡蘿蔔、小青菜、大豆、蒜葉等蔬菜, 核桃、花生、開心果、腰果、松子、杏仁等殼類食物, 以及糙米飯、豬肝湯等都值得你補腦時選用。

護眼:紅薯

維生素A素有"護眼小衛士"之稱, 如果人體缺乏它, 眼睛感受弱光的能力便會下降, 對黑暗環境的適應能力也會減退, 嚴重時容易患上夜盲症。 維生素A是由胡蘿蔔素轉變而成的。

除胡蘿蔔之外, 紅薯中也富含豐富的胡蘿蔔素, 能提供豐富的維生素A, 可以增進視力, 而且常食紅薯對皮膚有好處。

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