燕窩是名貴的食物， 也是作用比較廣泛的食物。 吃燕窩有利於預防心腦血管疾病， 還有利於降血壓。 燕窩有很好的抗氧化功能， 所以說能延緩衰老。 燕窩還有美白皮膚的作用， 在美容領域也有所應用。 當然， 我們平時多是將燕窩當做一道美食。 吃燕窩有很多講究， 下面來介紹燕窩怎麼吃好。
燕窩講究少食多餐， 保持定期進食， 早晚各一次或每天或隔天一次。 燕窩配食講究“以清配清， 以柔配柔。 ”一般食用燕窩期間少吃辛辣油膩食物， 不抽或少抽煙。 感冒期間由於人體不能很好吸收燕窩營養不要食用燕窩。
可以和冰糖或牛奶、蜂蜜等食用。 甜品可考慮配紅棗、蓮子、百合等。 冬瓜荷葉燉冰糖燕窩:將1-2盞巢工廠特等白燕放入淨水中浸泡2-4小時， 將鮮荷葉洗淨、冬瓜去皮切片、馬蹄去皮碎粒、冰糖一同放入煲內倒入2-3碗開水， 燉約半小時即可食用（燉煮時間過長會破壞燕窩的營養成分）。 具有消暑、祛熱毒之功效， 是夏日避暑之聖品。 吃鹹的可以燕窩燉雞,吃甜的可以燕窩燉冰糖,或者用一點水把燕窩燉好,要吃前把椰汁放下去在燉兩三分鐘。
吃燕窩有很好的抗疲勞功效， 很多吃過燕窩的人都有這個感受， 就是頭一天吃了燕窩之後， 第二天發現精力特別旺盛， 工作的效率特別高。 燕窩除了抗疲勞之外， 還是孕期不可多得的保健佳品。
