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最常見的調酒配方

喜歡調酒的朋友們對調酒配方格外感興趣吧, 以下是五種比較常見的調酒配方, 也許您已經知道了, 但是感興趣的話就再來看一次吧!

A咪可(Amichael)

【魅力特徵】前美軍俱樂部最熱門的雞尾酒, 美國人非常喜歡。 醇烈中帶有微酸及蘋果清香, 喝起來極為順口, 很適合外國人口味。

【 調製法 】搖?法(shake)

【味 道】辛甜

【飲用時間】全天

【材 料】1 1/2~2 1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 檸檬汁、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、1/4 oz 糖水、碎冰適量、蘋果汁適量

【作 法】伏特加、白橙皮酒、檸檬汁、萊姆汁、糖水, 全部放入shake壺中, 加滿碎冰塊shake後, 倒入杯中, 再加入蘋果汁至八分滿。

【杯 具】可林直杯(Collins Glass)

【杯 飾】蘋果角、紅櫻桃、劍叉

【訣 竅】酒量好的人伏特加可增至2 1/2 oz。 1/4 oz 糖水亦可以1茶匙糖粉代替。

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巴巴拉(Barbara)

【魅力特徵】白可哥酒與鮮奶油的香味, 對喜愛甜食者是不可抗拒的吸引力, 也可代替餐後甜點食用。 通常是女性聚會、閒話家常時用來助興的飲料。

【 調製法 】搖?法(shake)

【味 道】甜味酒

【飲用時間】全天

【材 料】1 oz 伏特加(Vodka)、1 oz 白可哥酒(White Creme De Cacao)、1 oz 鮮奶油

【作 法】將全部材料倒入shake壺內, shake後倒入杯中即可。

【杯 具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)

【杯 飾】紅櫻桃

【訣 竅】使用鮮奶油, 奶香更為濃馥, 堪稱喜好甜食者之最愛。

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吉普遜(Gibson)

【命名魅力】據說是十九世紀末, 美國畫家Charles. D. Gibson最喜歡的一種調酒, 因而以他為名。 口味辛辣 , 獨特的風味很適合豪邁男士飲用;標準的作法是把一顆小小的洋蔥沉入杯底, 並且使用冰凍到表面結霜的杯子來盛裝。

【 調製法 】攪拌法(stir)

【味 道】辛辣

【飲用時間】餐前

【材 料】1 1/2 oz 辛辣琴酒(Dry Gin)、1/2 oz 辛辣苦艾酒(Dry Vermouth)

【作 法】全部材料放入攪拌杯中攪拌, 再倒入雞尾酒杯中。

【杯 具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)

【杯 飾】一顆小洋蔥粒

【訣 竅】?單純的配方、單純的調製法, 卻很有獨特的風味, 很適合毫邁男士。

?裝飾物非常的特別, 也可用洋蔥片來代替。

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吹喇叭(Blow Job)

【魅力特徵】著名的PUB調酒。 以咖啡酒、奶酒與鮮奶油調製而成, 替代餐後咖啡或甜點更新鮮別?!

【 調製法 】直調法(build)

【味 道】甘甜

【飲用時間】餐後

【材 料】1/3 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/3 oz 奶酒(Baileys)、1/3 oz 鮮奶油

【作 法】將杯中擦乾, 用滴管將酒依次滴入杯中, 便可出現三層分明的酒色。

【杯 具】甜酒杯(Cordial)

【杯 飾】無

【特 色】給人無限幻思空間, 分層、有趣的組合。

【訣 竅】?最上層為鮮奶油,

使用滴管效果較佳。

?依順序滴入, 才能使酒色層次分明。

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紅魔鬼(Red Devil)

【魅力特徵】酒性強烈刺激, 適合強悍個性者飲用, 足以表現其特力獨行。 如果你也想『耍帥』的話, 來一杯這種雞尾酒倒是不錯的主意!

【 調製法 】搖?法(shake)

【味 道】辛

【飲用時間】全天

【材 料】1 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 君度橙酒(Cointreau)、1/2 oz 南方安逸(Southern Comfort)、2/3oz 紅石榴汁(Grenadine)、1 oz 萊姆汁(Lime)、1 oz 柳橙汁、冰塊適量。

【作 法】將全部材料放入shake壺中, 加滿冰塊shake後, 倒入杯中即可。

【杯 具】細長果汁杯(Pilsner, Flute)或可林直杯(Collins Glass)

【杯 飾】檸檬片、櫻桃、劍叉

【訣 竅】添加的各種酒類份量要正確, 才能表現此酒的『魔』性。

除了這些調酒配方, 還存在著各式各樣調酒方式, 還需要我們慢慢去發現, 期待您的分享哦!

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