吃什麼主食健康

主食就是我們平時最主要的飲食。 主食同時也是我們身體熱量的重要來源。 目前來說， 主食最主要的營養成分是碳水化合物， 尤其是其中所含的澱粉更是我們身體熱量的重要來源。 目前的主食大致有水稻米、小麥以及玉米土豆等。 部分地區以甘薯為主食。 選擇合理的主食對我們身體健康也是有好處的。

所謂主食， 首要是指糧食， 包含米麵、雜糧、豆類、薯類等。 吃主食減肥要注意下面兩點：定量化， 健康成人每天至少要吃3O0克以上的主食， 用蔬菜或生果替代主食， 是不科學的。 生果和蔬菜首要供給礦物質、維生素、膳食纖維等，

其糖類含量並不高， 過多進食生果和蔬菜， 可能會影響到微量元素和維生素的吸收、使用。 雜糧化， 如今， 大家吃的主食越來越精密， 基本上都是精白米、精白麵等。 稻米在碾白加工過程中， 米糠悉數被丟掉；重複碾軋後就只剩餘澱粉及少數蛋白質。 其實， 米糠包含果皮、種皮、糊粉層、米胚芽等， 其間包含了稻米64%的養分素， 是稻穀精華之地點。

米麵是大家取得維生素B1、礦物質和膳食纖維最便利、最重要的來歷， 如果因精加工而丟失殆盡， 則需通過其他食物來抵償。 燕麥、大麥、蕎麥、粟米、玉米、高粱米等雜糧， 都富含白米、白麵中所缺少的養分素， 可起到有利的彌補效果。

要注意， 有的人可能認為如果主食不吃可以有減肥的作用。

其實我們身體每天需要的熱量來源除了主食之外， 還包括了副食， 比如說肉類、油脂等。 所以說， 導致肥胖的根本原因與主食的關係並不是很大， 為了健康著想， 一日三餐都應該吃好， 尤其是主食每餐都最好吃一些。