黑豆如何選購儲存
選購黑豆時， 以豆粒完整、大小均勻、顏色烏黑者為好。 由於黑豆表面有天然的蠟質， 會隨存放時間的長短而逐漸脫落， 所以， 表面有研磨般光澤的黑豆不要選購。
黑豆去皮後一種是黃仁的和綠仁兩種， 黃仁的是小黑豆， 綠仁的是大黑豆， 現在有很多在網上賣的是黑芸豆， 裡面是白仁的， 並不是真正的黑豆。
黑豆宜存放在密封罐中， 置於陰涼處保存， 不要讓陽光直射。 還需注意的是， 因豆類食品容易生蟲， 購回後最好儘早食用。
黑豆的選購和儲存方法
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選購黑豆時， 以豆粒完整、大小均勻、顏色烏黑者為好。 由於黑豆表面有天然的蠟質， 會隨存放時間的長短而逐漸脫落， 所以， 表面有研磨般光澤的黑豆不要選購。
黑豆去皮後一種是黃仁的和綠仁兩種， 黃仁的是小黑豆， 綠仁的是大黑豆， 現在有很多在網上賣的是黑芸豆， 裡面是白仁的， 並不是真正的黑豆。
黑豆宜存放在密封罐中， 置於陰涼處保存， 不要讓陽光直射。 還需注意的是， 因豆類食品容易生蟲， 購回後最好儘早食用。
