您聽過“少吃飯， 多吃菜”對健康有利這句話嗎?您對於這個說法還贊同嗎?小編先告訴您結果：這個說法不可信!然後， 隨小編一起瞭解一下其中的原因吧!
“少吃飯， 多吃菜， 飯沒有營養， 營養都在菜裡。 ”從表面上來看這似乎很有道理， 然而， 從科學的營養角度來看， 如果長期這樣下去， 對身體的健康是極其不利的。
碳水化合物是我們身體所需的“基礎原料”， 人在一天之中所獲得的總熱能的50%~60%來自於碳水化合物。 而米飯以及麵食的主要成分正是碳水化合物， 它可以直接轉化為熱量。 另外， 米飯同大魚大肉相比，
過量地攝取豐富的菜肴， 會對腸胃造成極大的負擔。 有些人認為， 多吃些蔬菜沒關係。 這誠然有道理。 但是， 用過多的烹調油炒成的蔬菜， 也不能過多食用， 否則也容易導致高血壓、心血管病和肥胖。
營養學家並不贊成絕對的“多吃菜， 少吃飯”的觀點。 提倡主食與副食科學合理地搭配， 主食要占絕對的比重， 此外， 還要看每個人所處的生長階段。
比如， 青少年正在長身體的階段， 活動量也大， 可以適量增加副食， 科學地攝取營養， 這是非常有必要的。 現在腸胃病患者比過去有所增加， 特別是青少年的患病率趨向低年齡化， 這跟許多獨生子女在家受寵盲目地“瞎吃”有關。 “少吃飯。 多吃菜”這種不健康的飲食觀念應當及時地糾正過來。
在對“少吃飯多吃菜”這句話有了深刻瞭解後， 您現在的想法又是什麼呢?其實， 合理的飯菜搭配才是最健康、最重要的、最值得推廣的!
