支氣管炎是由炎症引起的呼吸道疾病，
表現為急性和慢性兩種類型。
患有支氣管炎的病人需要注意飲食的營養的補充，
從中得到調理和治療。
接下來，
就介紹下專門為支氣管炎患者打造的營養食譜。
營養原則
1、補充足夠的蛋白質：蛋白質的質和量對防治慢性支氣管炎的作用很大。
黃豆及其製品有人體所需要的優質蛋白，
可補充慢性支氣管炎給人體組織蛋白造成的損耗。
另外，
因慢性支氣管炎患者反復發作，
蛋白質丟失較多，
飲食中應供給充足的蛋白質食物，
以滿足機體的需要和改善過敏狀態。
2、多吃含維生素A和維生素C豐富的食品。 因維生素A對維持呼吸道上皮組織的正常功能、減輕咳嗽症狀有一定的作用， 應選用富含維生素A及胡蘿蔔素豐富的食物， 如蛋黃、動物肝腎、及綠色蔬菜、胡蘿蔔、番茄等。 維生素C可保護支氣管上皮細胞及減少毛細血管通透性， 參與抗體形成， 促進炎症好轉， 所以應多吃富含維生素C的新鮮蔬菜和水果。 其次， 補充的維生素可以增強機體免疫功能， 促進人體的抗體形成和白細胞的吞噬作用， 減輕呼吸道感染症狀， 因此應補充足夠維生素A和維生素C。
3、多飲水。 大量飲水， 有利於痰液稀釋， 保持呼吸道通暢。 每天飲水量不低於2000ml。
4、適量限奶類製品。
5、宜輔以食療。 慢性支氣管病人平時在家可自製一些藥膳食用， 藥膳驗方以化痰、平喘、止咳、降氣食物為宜如豆腐蘿蔔湯、杏仁粥、白果粥、百合蜂蜜飲。
適宜食物
1、主食及豆類的選擇：米、麥、豆、薯類， 隨意選用。 其中薏苡仁、赤小豆、白扁豆健脾化濕， 脾虛痰多者， 尤宜食用。 腎虛者則取黑豆、小米、小麥為佳。 民間用豆腐與紅糖同燉服， 治慢性咳嗽有效。
2、肉蛋奶的選擇：瘦豬肉、牛肉蛋白質豐富， 可選用以補中益氣， 強壯身體。 鯉魚健脾利濕效佳， 痰濕重者宜常煮湯食用。 魚肚、鮑魚、海參補腎益精， 咳嗽日久，
3、蔬菜的選擇：藕、白茄子、豌豆苗、大白菜、菠菜、油菜、蘿蔔均可常食。 芹菜、薺菜、黃花菜善清肝熱；慈姑、木耳潤肺止咳;生薑化痰驅寒；竹筍、絲瓜、冬瓜化熱痰；蘿蔔下氣化痰， 寒熱均可用。
4、水果的選擇：梨、蘋果、橘子、柑、枇杷、杏、柿子、荸薺等均屬清熱潤肺之品， 可供選用。 對燥熱乾咳者尤為適宜。 久咳痰濕者， 可用石榴、銀杏， 止咳有效。
5、其它：花生、胡桃仁、芝麻、芡實、麥芽糖、蜂蜜、核桃、松子、百合、大棗、栗子等， 皆可選用， 多宜煮食。 尤其老年患者常食效佳。
根據以上的介紹， 不難看出支氣管炎患者飲食宜清淡， 給予營養豐富易消化吸收的食物， 進食要規律， 有節制， 少食多餐， 忌暴飲暴食。 希望這些資料能説明廣大支氣管炎患者。
