大米是我們飲食中的主食之一， 大米的營養價值很高， 但是有時候大米會生蟲子， 那麼生蟲大米能嗎？預防大米生蟲的方法有哪些？大米過期了或者是生蟲了我們還能不能繼續食用呢？其實， 面對這樣的情況， 我們可以選擇適當利用不會造成浪費， 那麼， 我們就來具體說說。
預防大米生蟲的方法
下面是關於預防大米生蟲的一些方法。
1、用石灰預防大米生蟲。 在裝米的容器底部鋪些生石灰， 上面再鋪塑膠布， 然後再放大米， 把容器蓋嚴， 可防蟲。
2、白酒預防大米生蟲。 因為白酒中揮發的乙醇有滅蟲、殺菌的作用，
3、大蒜預防大米生蟲。 在存米的容器裡分散的放幾瓣大蒜， 把容器蓋嚴， 同樣能起到防蟲的效果。
4、花椒預防大米生蟲。 用幾塊紗布分別包一些花椒粒， 放入裝米的容器裡， 放置於上、中、下不同的位置， 然後把容器蓋嚴。 如用是用袋子裝米， 可以將袋子直接放到煮好的花椒水中浸透並晾乾， 再裝米時就可以防止生蟲了。
5、海帶預防大米生蟲。 因為幹海帶有很強的吸濕能力， 所以起到殺蟲和抑制黴菌的作用。 在大米中放一些幹海帶， 大米和海帶的比例大概為100∶1， 隔10天左右取出並曬乾， 然後再放回米缸。
6、瓶裝預防大米生蟲。 可以把袋裝的大米分別裝入飲料瓶內， 也能保存很長時間不生蟲。 米具要潔淨、嚴實。 最好將米放在缸、壇、桶中， 並備有嚴實的蓋。 如果用布袋米， 要在布袋外面套一塑膠袋， 紮緊袋口。
如果你不想以後吃飯的時候“大吃一驚”， 就注意預防大米生蟲了。
吃生蟲大米對健康的影響
大米蘊含高蛋白質， 對人體有益處， 大米蛋白質中， 含賴氨酸高的堿溶性穀蛋白占80%， 賴氨酸含量高於其它穀物， 氨基酸組成配比合理， 比較接近世界衛生組織認定的蛋白質氨基酸最佳配比模式。
大米蛋白質的生物價為77， 蛋白質效用比率為2.2（小麥為1.5， 玉米為1.1）， 蛋白質的可消化性超過90%，
1、影響我們的食欲。 人對美好的東西都是有欣賞的心情的， 但是對不好的東西呢？很多都選擇避而遠之， 生蟲的大米， 就算在煮熟的飯上面沒有浮現出來， 我們洗米之前都會看到， 而且生了充的大米的顏色已經變成淡黃色， 裡面的一部分營養成分已經流失。
我們吃下去的時候沒有了飯香， 這樣的顏色， 那樣的氣味， 加上難以形容的口感， 你會吃得開心嗎？一個人吃飯吃得不開心， 他就會選擇少吃一點， 吃少了又會導致肚子餓， 一些列的問題就從這裡產生了， 那麼多生理問題加上生理問題， 我們的健康難道還有保證嗎？
2、吃用生蟲的大米， 缺少必要的營養成分。 大米皮層和胚芽中含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等營養物質。 在碾米過程中， 隨著皮層和胚芽的碾脫， 所含的營養成分也隨之流失。 大米的加工精度越高， 營養成分損失也越多。
另外， 大米在淘洗過程中， 也會損失許多的營養成分。 對普通大米進行營養強化， 不僅可以補充其流失的營養成分， 還可以增加大米本身缺乏的一些營養物質， 包括維生素B1、維生素B2、尼克酸、賴氨酸、鐵和鈣等。
蟲蛀蝕大米的時候一般從表面開始， 那麼， 大米表面的營養成分就被吃得差不多了， 能進入我們肚子裡面的還有多少呢？
大米生蟲的處理方法
以下是幾個供參考的意見。
1、放生蟲子。
2、大米生蟲較多時， 採用磷他鋅加有機酸熏殺。 在涼臺或閒置的房間內， 把生蟲的米連袋一起放在一密封性好的塑膠袋中， 即薰蒸袋， 再在薰蒸袋內放一隻杯或碗， 內放50克食醋。
如果糧食不超過500千克， 就將磷化鋅一克用紙包好投入裝醋的杯或碗中， 無須攪動， 立即密封薰蒸袋口。 密封5-10天， 便可將裡面的害蟲全部殺死。 之後散氣2-3天， 取出醋水和殘渣理掉。
3、對於問題太陽中的生蟲大米， 應該拿去喂雞。 如果我們發現大米生蟲的時候已經有很長一段日子， 蟲子已經發展到遍佈大米的的周圍了， 大米也可能已經出現空心和斷開的專題。
小編建議， 生蟲或者過期的大米已經不能供我們食用了， 我們應該拿去喂雞，雞吃蟲子是對雞有好處的，吸收了裡面的營養成分，我們平時吃雞的時候，如果留心觀察的話也應該會發現，在地上走的雞，喜歡吃蟲子，這些雞供我們食用的時候往往要比吃木康的雞美味。
我們應該拿去喂雞，雞吃蟲子是對雞有好處的，吸收了裡面的營養成分，我們平時吃雞的時候，如果留心觀察的話也應該會發現，在地上走的雞，喜歡吃蟲子，這些雞供我們食用的時候往往要比吃木康的雞美味。