說到香菇炒番茄這種食物相信很多人都會流口水， 對我們來說這種食物不僅營養豐富， 而且食材是比較容易獲得的。 尤其是對於很多喜歡吃米飯的小朋友來說， 如果配上這道菜那麼是會食欲大增的。 但是我們有時候並不能吃到特別正宗的這道美食， 很多人並不知道怎麼製作。 那麼香菇炒番茄該怎麼做呢?
主料：
香菇， 小番茄， 薑芽
輔料
鹽， 白糖， 味精， 食用油
香菇炒番茄的做法步驟
1、香菇用清水沖淨， 摘去根部， 用麵粉水泡上5分鐘， 然後洗淨切片;
2、小番茄用清水沖淨， 然後用開水燙一下外皮， 在切成小塊兒，
3、炒鍋放入食用油， 油熱之後放入薑片， 煸出香味變蔫之後， 再用筷子將薑片挑出來， 然後加入小番茄塊兒， 加上適量的白糖有利於番茄汁的滲出;
4、倒入香菇片， 不停地翻炒， 待食材混合入味， 撒上鹽和味精， 出香至熟， 關火， 即可裝盤食用。
香菇的功效與作用
1.提高機體免疫功能
香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能， 還可促進T淋巴細胞的產生， 並提高T淋巴細胞的殺傷活性。
2.延緩衰老
香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用， 對體內的過氧化氫有一定的消除作用。
3.降血壓、降血脂、降膽固醇
香菇中含有嘌呤、膽鹼、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質， 能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用， 又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病。
對我們來說都有一些比較喜歡吃的食物， 雖然我們能在外面吃到， 但是味道總不會那麼好吃。 我們還是比較懷念家裡的味道。 香菇炒番茄雖然是一道簡單的美食， 但是那裡面有家的的味道， 有母親的味道。 小編介紹了怎麼製作大家要學習一下， 抽時間做給家人吃。
