在眾多的水果中， 非常鍾情于鳳梨的朋友很多。 然而大多數人對鳳梨的味道很是熟悉， 對鳳梨的營養價值卻不是很瞭解。 其實鳳梨的功效很多， 吃鳳梨的好處也不少， 大家只要認真研究一下就會都瞭解了。 瞭解之後才能幫助我們更正確地掌握食用鳳梨的方法。
鳳梨口感清脆， 果汁很豐富， 顏色金黃， 香甜可口。 除了味道好之外， 鳳梨營養價值也是很高的， 鳳梨裡含有的蛋白酶能夠很好地分解食物中的蛋白質， 通過增加腸胃的蠕動來幫助人體消化吸收。 每天早晨吃一片新鮮的鳳梨， 對一天的腸胃消化都有很好的幫助作用。
鳳梨的營養價值及功效
據科學分析， 每100克的鳳梨果肉裡含糖15克左右， 蛋白質0.5克， 纖維0.5克， 並且維生素的種類多樣， 含量豐富， 尤其是以維生素c的含量最高， 達到了40毫克左右。 除此之外， 鳳梨還含有鈣、磷、鐵等微量元素。 鳳梨的皮裡含有一種鳳梨酶， 有很高的藥用價值。 科學研究表明， 經常食用鳳梨皮對預防癌症以及心腦血管疾病都有一定的幫助作用， 而且還可以降低糖尿病的發病概率。
鳳梨裡含有的維生素B能夠起到滋養皮膚、美容養顏的效果， 可以防止皮膚乾裂， 並且還能夠使頭髮變得烏黑光亮， 增強發質。 經常食用鳳梨還能夠緩解緊張感， 增強身體機能， 提高免疫力， 降低了身體患病的概率。
吃鳳梨有什麼好處
鳳梨除了具有很高的營養價值之外， 它還具有很好的美容養顏的效果， 將它的果肉製作成面膜貼在臉上， 可以邊呼吸它的香氣邊給皮膚做一次保養。 經常喝新鮮鳳梨榨成的果汁還可以有效地祛除老年斑， 並且能夠降低老年斑的發生概率， 老年人也可以美起來。
除此之外， 鳳梨還具有減肥的功能。 經常喝鳳梨汁可以很好地消除體內的脂肪， 所以在平時的飲食中可以適當地搭配一些鳳梨或者鳳梨汁， 但不要過量食用， 因為那樣不僅會刺激到口腔黏膜， 而且很容易生成鳳梨蛋白酶， 對這種酶過敏的人可能會出現皮膚瘙癢的症狀。
鳳梨裡含有一種能夠促進血液迴圈的酶， 這種酶通過增強血液的迴圈，
鳳梨食用小貼士
在感冒期間除了要吃藥、喝水、多休息之外， 還可以經常喝一杯新鮮的鳳梨汁， 它可以起到降溫的效果， 對感冒引起的咳嗽和嗓子疼痛也能起到緩解的作用， 並且還能有效地防止支氣管炎的發生。 不過在發燒的時候最好不要吃鳳梨。
鳳梨的選購
1、優質鳳梨的果實呈圓柱形或兩頭稍尖的卵圓形， 大小均勻適中， 果形端正， 芽眼數量少。 成熟度好的鳳梨表皮呈淡黃色或亮黃色， 兩端略帶青綠色， 上頂的冠芽呈青褐色;生鳳梨的外皮色澤鐵青或略帶褐色。
2、如果鳳梨的果實突頂部充實， 果皮變黃， 果肉變軟， 呈橙黃色， 說明它已達到九成熟。 這樣的鳳梨果汁多， 糖分高， 香味濃， 風味好。 如果不是立即食用， 最好選果身尚硬， 色光為淺黃帶有綠色光澤， 約七八成熟的品種為佳。
切開後， 果目淺而小， 內部呈淡黃色， 果肉厚而果芯細小的鳳梨為優質品;劣質鳳梨果目深而多， 內部組織空隙較大， 果肉薄而果芯粗大;未成熟鳳梨的果肉脆硬且呈白色。
用手輕輕按壓鳳梨， 堅硬而無彈性的是生鳳梨;挺實而微軟的是成熟度好的;過陷甚至凹陷者為成熟過度的鳳梨;如果有汁液溢出則說明果實已經變質， 不可以再食用。
3、通過香氣的濃、淡也能判斷出鳳梨是否成熟。 成熟度好的鳳梨外皮上稍能聞到香味，
鳳梨的存儲
鳳梨在6~10℃下保存， 不僅果皮會變色， 果肉也會成水浸狀， 因此不要放進冰箱儲藏， 要在避光， 陰涼， 通風的地方儲存.如果一定要放入冰箱， 應置於溫度較高的水果槽中， 保存的時間最好不要超過兩天， 從冰箱取出後， 在正常的溫度下會加速變質， 所以儘早食用。
結語：有關鳳梨的營養價值和功效等問題， 這裡就介紹這麼多。 相信大家看完之後對鳳梨又多了些認識和瞭解了。 吃鳳梨的好處還有很多， 有興趣的朋友可以再研究研究。 上述小編還提到了鳳梨選購的時候要注意的點， 大家要多留心才行啊!
大家要多留心才行啊!