普通番茄， 富含維生素以及多種有利人體健康的細胞色素（如番茄紅素）， 已經被視為超級食物之一。 現在又強化了番茄的硒含量， 其超能力更上一層樓， 因為硒是一種能改善免疫系統的抗氧化劑， 對抗癌或許能起到一定作用。
新番茄大概每300克1.99鎊， 這種番茄已經在英國的Marks&Spencer超市銷售了。 這家公司的食品學家為何會把注意力轉移到這種礦物質上呢？因為硒在英國的膳食中是很缺乏的。 農場土壤裡的硒含量低， 那麼這塊土地上產出的蔬果， 也就是之後出現在餐桌上的食物的硒含量就低。
英國營養協會的Carina Norris博士說， 番茄是一種能補充多種營養素的食物。
她還說， “硒在支援免疫系統中起著關鍵的作用， 有觀點認為攝入充足的硒有助於減少患癌症的風險。 但是許多英國人都不能從膳食中獲取足夠的硒——最新的資料顯示， 平均每人每天攝入硒的量都低於推薦量：女性60微克， 男性75微克。 所以， 能將硒這種難以獲得的營養素加入一種人們常吃的食物中， 是一件很好的事情。 超級番茄就是這種最新的由Marks&Spencer研發的能改善顧客健康的食物。 ”
為幫助人們解決因缺乏陽光照射而產生的健康問題（如軟骨病），
M&S的產品技術專員Simon Coupe說：“我們想要讓顧客吃得更方便， 也更健康， 我們的新番茄就是一種雙贏的產品。 享受夏天的味道， 同時還能改善你的免疫系統。 ”
