涼粉這種食物相信大家都是比較熟悉的吧， 因為涼粉這種東西在每一個地區都會， 而且它的製作方法是不同的， 所以我們建議大家可以多去瞭解一下涼粉的做法。 涼粉是由綠豆粉或者中草藥熬湯製作而成的， 建議喜歡吃涼粉的你們可以來瞭解涼粉的製作方法， 自己動手去製作涼粉吧。
1先將大米浸泡4小時， 磨成米漿備用。
2.先用清水浸洗涼粉草， 洗淨後放下用鍋加水把涼粉草煮軟。
3.待煮熟之後把鍋裡的汁留著備用， 把鍋裡的涼粉草拿出(拿出的時候， 把草上像膠狀的物質弄到先前鍋裡的汁液裡，
4.涼粉草拿出之後待涼， 然後放進清水裡搓， 把它的精華都搓出來(草裡的汁液就在水裡了吧， 涼粉草上的膠狀物是精華)， 之後涼粉草就可以扔了。
5.將第二次過水和先前鍋裡備用的汁液混合， 倒在一起。 然後用隔渣袋子隔渣把汁液裡的渣都隔去， 隔到最後布袋裡就剩渣了(渣沒用要扔掉)， 就可以把汁液下鍋煮了。
6.把汁液放到鍋裡煮， 期間記住要不停地攪拌， 千萬不要粘底。
7.要到粘米粉出場了， 把粘米粉用水兌開， 不要粘稠狀， 要兌到液體狀...等鍋裡汁液快熟的時候倒進鍋裡面， 不停攪拌(前後攪拌)。
8.汁液表面有大泡泡就表示熟了， 要把泡泡撈掉， 都是髒東西。
9.最後把汁液倒進容器， 等涼了凝固後就大功告成了徹底冷卻後即為晶瑩剔透、富有彈性的黑綠色食品，
上面詳細的告訴我們涼粉是什麼食材製作而成的， 希望喜歡吃涼粉的你們可以多去嘗試一下涼粉的做法。 我們在生活中製作涼粉最好是採用中草藥熬成的湯凍結之後來製作， 也可以採用綠豆粉來製作涼粉， 關鍵還是看大家的口味。
