紅、藍、紫色食物護心健腦。 藍色、紫色和紅色的水果蔬菜富含的抗氧化劑, 能夠保持心臟健康和大腦功能正常運轉。 花青素讓蔬果呈現藍紫色, 能讓人思維保持敏銳。 番茄的紅寶石色調來自番茄紅素, 它有助預防男性的前列腺癌和女性的乳腺癌, 所以, 大家在平時做好養生工作很重要。
推薦食物:番茄、西瓜、茄子、李子、葡萄、草莓和紫甘藍。
1、茄子皮:茄子是心血管病人的食療佳品, 大量的營養物質卻蘊藏在茄子皮中。 茄子去皮後不僅會降低保健價值, 還會因其中的鐵被空氣氧化, 很容易發黑, 影響人體對鐵的吸收。
2、黃瓜:皮綠汁多脆嫩鮮美, 含水量約為97%, 是生津解渴的佳品。 鮮黃瓜有清熱解毒的功效, 對除濕、滑腸、鎮痛也有明顯效果, 夏季便秘者宜多吃。
3、苦瓜:苦瓜味甘苦性寒, 老瓜逐漸變黃紅色, 味甘性平。 它能除熱邪、解勞乏、清心明目, 工作勞累的人可以多吃些。