春季養生熱薦兩則護肝養脾美容菜

春季是一個萬物復蘇的美麗季節， 在這樣的日子裡如何讓我們的健康也一起隨之綻放呢?這就說到了春季養生的話題上來了。 其實春季養生當以養肝為主題。 中醫指出中醫是人體陽氣上升的季節， 此時養肝是最好不過了。 那麼飲食療法又是養肝的最佳方法之一。 那麼春季該如何飲食呢?趕緊分享2則護肝養脾的美容菜給大家。

銀耳百合香蕉羹 美容護肝臟

銀耳入肺、胃、腎經， 能提高肝臟解毒能力， 起保肝作用， 又有“菌中之冠”的美稱， 富含天然植物性膠質， 長期食用可滋陰潤膚， 並有祛除臉部黃褐 斑、雀斑的功效。

銀耳中的有效成分酸性多糖類物質， 能增強人體的免疫力， 豐富的膳食纖維可以促進腸蠕動， 減少人體對脂肪的吸收， 起到減肥、通便作用。

做法：將幹銀耳20克浸泡， 摘去蒂梗， 洗淨， 蒸30分鐘;鮮百合100克去蒂洗淨， 香蕉2根去皮切片;將以上食材同放燉盅內， 加枸杞、冰糖、水適量蒸30分鐘即可。

點評：銀耳百合香蕉羹富含蛋白質、糖類、鉀、磷、鈣、維生素。 搭配補腎調色的枸杞， 具有養陰潤肺、美容生津的作用。

特別提醒：專家強調說， 這道菜對患有支氣管炎、肺炎、肺氣腫、肺結核等呼吸系統疾病的老年患者很有幫助， 但當有黏痰且痰不易咳出時， 不要食用銀耳。

山藥薏米粥 排濕補脾胃

春季肝火旺盛， 易導致脾虛， 脾虛會引起消化系統紊亂，

如消化不良、拉肚子等。 因此， 養肝時要注意健脾。 山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質， 有利於脾胃消化吸收功能， 是一味平補脾胃的藥食兩用之品。 臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病症。

做法：將山藥， 薏米， 蓮肉， 大棗(幹)與小米共煮粥， 粥熟後， 加白糖少許。

點評：春季雨水豐沛， 人體內濕氣加重， 薏米有利於人體內濕氣排出， 促進體內血液和水分的新陳代謝， 並可幫助排便。 山藥和薏米都有美白的功效， 愛美的女士們不妨經常食用。

特別提醒：煮山藥以15-20分鐘為宜， 以免破壞其中的澱粉酶， 製作時要先放薏米， 後放山藥。 另外， 這道粥患有糖尿病和大便乾燥的人禁食。

從中醫的角度分析， 肝屬五行之木， 春木旺，

肝主事， 所以春季護肝再好不過了。 從西醫的角度來說， 春季護肝， 有助於提高人體的抵抗力， 大大增加了人們的抗疾病能力。 飲食專家建議大家在春季的飲食結構中， 可以常食菠菜、山藥、銀耳等養肝食品。