我們經常面對這樣的場面：三五好友相聚， 不斷上桌的烤串和啤酒， 可以持續到三更半夜;宴請的酒席一吃就是兩三小時， 其間不停落筷吃到肚圓……
最新一項科研成果表明， 那些在飯後揉著肚子、扶著腰、打著飽嗝的人們， 哪怕是短期暴飲暴食， 帶來的健康災難都無法挽回， 對全身的傷害甚至會持續很多年。 晚餐過飽時， 多餘的熱量合成脂肪在體內儲存， 使人發胖。 因此， 晚餐攝入的熱量不應超過全天攝入總熱量的30%。
胰腺炎
晚餐吃得過好過飽， 加上飲酒過多， 很容易誘發急性胰腺炎， 使人在睡眠中休克。
多夢
晚餐過飽， 鼓脹的胃腸會對周圍的器官造成壓迫， 使大腦相應部位的細胞活躍起來， 誘發各種各樣的噩夢。
腸癌
如果一天的副食大部分由晚餐攝入， 這些物質在大腸內受到厭氧菌的作用， 就會產生有害物質。 加之睡眠時蠕動減少， 又會相對延長這些物質在腸腔內停留的時間， 從而易導致大腸癌。
冠心病
晚餐攝入過多熱量， 可引起血膽固醇增高， 可能誘發動脈硬化和冠心病。
糖尿病
如果中年人長期晚餐過飽， 反復刺激胰島素大量分泌， 往往會發生糖尿病。
高血壓
晚餐過多進食肉類會使血壓猛然上升。 加上人在睡覺時血流速度大大減慢， 大量血脂就會沉積在血管壁上， 引起動脈粥樣硬化。 實驗證明， 晚餐經常吃葷食的人血脂一般要高2-3倍。
