夏天到了， 悶熱的天氣我們能吃點什麼呢？夏天都喜歡涼拌菜， 但是你可以加點醋， 增加你的食欲， 還能緩解疲勞哦！
●增強食欲 由於食醋含有氨基醚、有機酸的香味， 能刺激大腦管理食欲的中樞， 增進食欲， 並促進消化液的分泌， 提高胃酸濃度， 有助於食物的消化與吸收。
●殺菌消毒 食醋有很強的抑菌、殺菌能力， 在30分鐘內， 可殺死化膿性葡萄球菌、沙門氏菌、大腸桿菌、赤痢菌、腐敗中毒菌、嗜鹽性菌等。 盛夏， 由於人體出汗多， 身體抵抗力下降， 如果人們不注意飲食衛生， 病菌就會乘虛侵入。 適當多食些醋， 可以幫助提高胃腸的殺菌能力，
●緩解疲勞 醋具有促進體內乳酸安全氧化和調節體液酸鹼度恢復到中性的作用， 多吃醋能很快地解除疲勞， 恢復精力。
【特別提醒】醋不能在空腹的時候食用， 以免導致胃酸過多。 患有胃病， 如胃潰瘍和胃酸過多者最好少吃， 因為醋本身有豐富的有機酸， 能促使消化器官分泌大量消化液， 從而加大胃酸的消化作用， 導致胃病加重。 此外， 患有膽囊炎、腎炎、低血壓、膽石症、骨損傷等病症的人切忌吃醋。 由於醋中含有大量的醋酸， 因此吃時要注意適量， 不宜大量食用。 每人每天食用醋量最好在20克-40克之間， 最多不要超過100克， 年紀大和身體比較虛弱的人更應該酌情減量。
