大眾養生網給網友們總結了很多中醫食療的食譜, 也受到了很多網友的好評, 但是還是很多人對中醫食療的理解實在不太到位, 存在人認識誤區。 最常見的誤區就包括有一些人認為藥食同源, 所以理所當然的食物可以治療慢性病, 其實則不然。 下面我們就一起來看看中醫食療的五大誤區。
誤區一:藥食同源, 所以食物都可以治慢性病。
食物、保健品和藥物的根本區別, 就在於它們的“效力”不一樣。
食物性質平和, 其中含藥性成分少, 這樣才可以作為食物日常食用。 如果一種食品吃幾天就讓人感覺血脂、血壓明顯變化,
保健品往往是食物中各種營養成分和藥性成分的濃縮產品, 它改變人體功能的“效力”就會強一些, 而且不能受到其他食物成分的制約。 如果用對了, 固然有利於健康, 但一旦用錯了, 也可能“跑偏”而帶來副作用。 比如說, 豆腐含大豆異黃酮, 但它男女老少皆宜, 大豆異黃酮膠囊就不一樣了, 孩子和男人絕對不能隨便吃,
藥品則效用更強, 改變人體代謝的能力更強, 而且它們的意義就在於短期見效。 吃一周兩周都不見效, 它就失去了存在的價值。 所以, 吃錯藥、吃錯劑量都是一件可怕的事情。
很多人經常問我:我吃中藥西藥都治不好, 你說說吃什麼食品能治好?這種期待, 本身就是錯誤的。 因為普通食物沒有那麼強的效用, 除非長期調養。 這裡不是否定食物調整能改善很多疾病, 而是想說, 飲食養生是長期的功夫, 可是浮躁的現代人恐怕已經等不了一兩個月的時間, 不要說終生的養生了。
誤區二:只要是食療就安全無毒。
很多人熱衷於“食療”的原因, 就是因為覺得食物安全, 心理上好接受。
食物在正常量的時候是安全的, 但吃得足夠多, 其中的藥效成分達到一定水準, 就變成了藥物。 比如說, 每天喝2兩綠豆煮的湯屬於正常食物;但喝3斤綠豆煮的水, 就變成了藥物。 因為是正常濃度的15倍。 又比如說, 煙酸和煙醯胺本來是一種B族維生素, 正常每天吃十幾個毫克, 但如果作為控制血脂的治療藥物, 就是論幾克來吃的, 數量是膳食正常量的幾十倍。 這時候它就有明顯的副作用了。 即便是水, 喝得足夠多都會導致死亡,
所以說, 只要是食療就安全無毒的說法, 並不能夠成立。