1、鋅--維持耳蝸正常功能
人體的某些部位中， 某些維生素或礦物質的濃度要比其他部位高， 內耳就是這樣。 內耳中鋅的濃度非常高， 這一發現使一些醫生推測， 缺乏鋅也許是導致包括耳鳴在內的內耳疾病的起因之一。 要維持耳蝸的正常功能， 鋅是不能缺少的。 用鋅含量較低的食物飼養的動物， 聽力下降很大。 而且， 有一點非常明顯， 在老年人當中， 輕微缺乏鋅的現象很普遍， 這同樣能加劇由雜訊或衰老引起的聽力減退的趨勢。
最佳食物來源：熟牡蠣、牛肉、羔羊肉、雞蛋、整粒穀物、堅果、優酪乳。
2、維生素A--有助於提高聽力
維生素A在耳蝸中的濃度也很高。 所有特殊的感受器細胞， 包括眼睛裡的視網膜和內耳中的毛細胞在內， 都需要維生素A和鋅來維持其正常功能。 研究 發現， 血液中維生素A含量偏低會引起聽力下降， 在一些研究中， 24%~74%的耳鳴患者服用了維生素A補充藥物後反映耳鳴症狀至少有部分緩解。
最佳食物來源：胡蘿蔔汁、南瓜、甘薯、胡蘿蔔、菠菜、灰胡桃汁、金槍魚、蒲公英嫩葉、瓜、芒果、蕪菁、甜菜。
3、鎂--保護嬌嫩的耳朵
動物實驗表明， 體內缺乏鎂的實驗動物受到雜訊後影響耳蝸內神經細胞所受的損傷比用鎂含量豐富的食物飼養的動物更嚴重。 鎂含量偏低， 再加上受到雜訊污染， 會耗盡細胞內儲存的能量， 導致內耳細胞的衰竭、受損和最終的死亡。
最佳食物來源：糙米、鱷梨、菠菜、鱈魚、燕麥片、烤土豆、菜豆、利馬豆、椰菜、優酪乳、香蕉。
4、維生素B12--保護耳神經
在神經問題上， 維生素B12扮演著十分特殊的角色。 人體需要這種營養素以製造髓磷脂。 髓磷脂是一層包裹在神經纖維外面的脂肪鞘， 使神經纖維與外部隔離， 正常執行傳遞神經脈衝的功能。 缺乏維生素B12會使血液中高半胱氨酸的含量升高， 而且會引起多種神經系統功能障礙， 包括記憶力減退、反應遲鈍、觸覺或痛覺能力下降， 當然還包括耳鳴和雜訊引起的聽力下降。
最佳食物來源：蛤、火腿、熟牡蠣、鱟、鯡魚、鮭魚、金槍魚。
