常喝牛奶可以補鈣， 補充蛋白質， 讓身體更加健康， 而且還可以起到促進睡眠的作用， 所以許多人都會每天都喝上一些牛奶。 現在天氣越來越涼了， 如果直接喝涼的牛奶， 往往會導致肚子不舒服， 所以人們往往會加熱後再喝。 那麼， 牛奶能不能加熱呢?需要注意些什麼呢?
純牛奶最好不要加熱， 牛奶加熱的時間越長、溫度越高， 其中營養的流失就越嚴重， 主要有維生素， 其中維生素C流失得最厲害， 其次是乳糖。
那麼， 如何加熱牛奶才正確呢?其實， 使用隔水加熱法是最恰當的。 飲用一杯約250毫升的牛奶， 用煤氣灶加熱的話，
專家指出， 如果能避免加熱飲用就儘量不要加熱， 這樣能保存牛奶完好的營養價值。 特別對於孩子而言， 完好的牛奶營養更有利於成長和發育。 像商場或超市中銷售的純牛奶， 一般衛生保障都比較可靠， 在飲用時不需要加熱。
牛奶奇效喝法
1、每晚睡前服熱牛奶一杯， 治神經衰弱， 失眠。
2、牛奶、羊奶各125毫升， 混合煮沸， 每天早晨空腹服一次。 適用於胃痛， 胃潰瘍。
3、牛奶250毫升， 蜂蜜100克， 混合煮沸， 每天早晨空腹服一次。 治習慣性便秘， 大便燥結。
4、鮮牛奶200毫升， 生薑汁5毫升，
由此可見， 如果你可以喝不經過加熱的牛奶， 就儘量不加熱， 直接喝， 這樣營養不會遭到破壞。 如果不能喝涼的牛奶， 那麼， 就可以用熱水浸泡， 但是水溫不要太高， 不要超過七十度。 但是如果是一些散的純牛奶， 那麼， 一定要經過煮沸處理。
