霜降節氣脾臟功能處於旺盛期， 由於過於旺盛， 所以容易導致胃病的發出。 所以在飲食上注意調配， 多吃一些益脾健胃、補血益氣的食物。 今天講的就是可以補血益氣的歸參山藥豬腰。
配料：當歸10克， 黨參10克， 山藥10克， 豬腰500克， 醬油、醋、薑絲、蒜末、香油各適量。
做法：1.將豬腰切開， 剔去筋膜臊腺， 洗淨， 放入鋁鍋內;2.將當歸、黨參、山藥裝入紗布袋內， 紮緊口， 放入鋁鍋內;3.在鋁鍋內加適量水， 清燉至豬腰熟透， 撈出豬腰， 冷卻後， 切成薄片， 放在盤子裡;4.將醬油、醋、薑絲、蒜末、香油等與豬腰片拌勻即成。
功效：滋補腎陰， 補血益氣。
這一道歸參山藥豬腰裡的當歸、黨參、山藥都是大補的藥物， 所以適治療心悸、氣短、腰酸痛、失眠、盜汗等症。
